W rondelku zagotuj napój sojowy z olejem i solą.
Gdy się zagotuje, dodaj mąkę na raz. Zacznij mieszać drewnianą łyżką, a gdy zacznie się zagęszczać, przenieś wszystko na stolnicę i zagnieć rękami.
Odkryj Sofficini Vegan: pyszne i chrupiące z nadzieniem z pieczarek, szpinaku i beszamelu roślinnego. Wykonane z wyselekcjonowanych składników. Wypróbuj teraz!
Gdy ciasto będzie zwarte, rozwałkuj je wałkiem. Grubość 1 mm. Wytnij krążki o średnicy około 12 cm.
Wymieszaj beszamel z mozzarellą. To będzie baza dla wszystkich sofficini. Niektóre pozostaw tylko z bazą, a do innych dodaj ulubione nadzienie.
Zamknij i zaciśnij widelcem. Przełóż sofficini przez ciasto, a następnie przez bułkę tartą.
Ja smażyłam je w frytkownicy powietrznej w 190°C przez 10 minut, obracając w połowie czasu. Możesz je również smażyć w gorącym oleju lub piec w piekarniku w 180°C przez 15 minut z odrobiną oleju.
Italia
