Najpierw miksujemy jedwabiste tofu z płatkami drożdżowymi i szczyptą soli.
Gotujemy nasz makaron.
W międzyczasie zgniatamy czosnek, który podsmażamy na odrobinie oliwy z oliwek, uważając, aby go nie przypalić.
Ścieramy skórkę z cytryny, zostawiamy na chwilę, zanim dodamy chochlę wody z gotowania.
Dodajemy teraz naszą kremową masę z tofu i mieszamy z pozostałymi składnikami, doprawiamy pieprzem.
Gdy makaron jest ugotowany, odcedzamy go i mieszamy przez chwilę z naszą kremową masą cytrynową. Podajemy na talerze, dodajemy jeszcze trochę startej skórki z cytryny i posypujemy posiekaną pietruszką.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 160,08 |
| Węglowodany (g) | 25,67 |
| w tym cukry (g) | 4,33 |
| Tłuszcze (g) | 2,69 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,24 |
| Białko (g) | 7,44 |
| Błonnik (g) | 4,85 |
| Wyprzedaż (g) | 0,23 |
