Kremowe rigatoni z pieczarkami to jesienne danie główne, łatwe i naprawdę smaczne. Przygotowuje się je w bardzo krótkim czasie i są idealne na szybki i smaczny obiad w gronie rodziny lub przyjaciół. Podbiją wszystkich swoim unikalnym smakiem i nieodpartym aromatem, dzięki obecności świeżych pieczarek.
Aby przygotować kremowe rigatoni z pieczarkami, najpierw zajmij się pieczarkami, usuń ziemię za pomocą nożyka i oczyść je ściereczką, aby usunąć nadmiar ziemi.
Oddziel nóżki od kapeluszy i pokrój je na małe kostki lub plasterki.
Teraz zajmij się cebulą, drobno posiekaj i wrzuć do szerokiego garnka z niskimi brzegami. Dodaj sporo oliwy z oliwek, postaw na ogniu, zalecam na małym ogniu, aby nie przypalić cebuli.
Wrzuć je na patelnię. Dodaj pieczarki do lekko zrumienionej cebuli i chochlę wrzącej wody. Gotuj przez 7-8 minut na małym ogniu. Posól i posiekaj szczypiorek.
Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, a potem śmietanę, trzymaj ogień cały czas na małym poziomie. Ugotuj rigatoni w dużej ilości osolonej wody, a gdy będą al dente, przełóż je na patelnię z sosem.
Dodaj trochę wody z gotowania, aby lepiej połączyć makaron. Delikatnie wymieszaj dla uzyskania doskonałej konsystencji, posyp obficie startym serem i podawaj.
Zaleca się przygotowanie kremowych rigatoni z pieczarkami i spożycie ich na ciepło od razu. Sos można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przez maksymalnie 1 dzień.
- Zamiast szczypiorku, możesz aromatyzować to danie także tymiankiem lub pietruszką. - Można dodać gotowaną szynkę, łososia i stopniowo tworzyć nowe dania. - W moim przepisie użyłem rigatoni, które dobrze trzymają zarówno gotowanie, jak i konsystencję z serem, ale możesz wybrać dowolny kształt makaronu, który lubisz: na przykład, świetne są także linguine...
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 108,51 |
| Węglowodany (g) | 1,73 |
| w tym cukry (g) | 1,73 |
| Tłuszcze (g) | 9,01 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,25 |
| Białko (g) | 4,96 |
| Błonnik (g) | 0,64 |
| Wyprzedaż (g) | 0,2 |
