W mikserze planetarnym lub robocie kuchennym umieścić mąkę, cukier, nasiona kopru włoskiego, nasiona anyżu, olej roślinny i jasne piwo. Wyrabiać, aż do uzyskania jednolitej masy.
Pozostawić ciasto do odpoczynku na pół godziny.
Podzielić ciasto na dwie części i jedną z nich aromatyzować nasionami kopru włoskiego, a drugą nasionami anyżu.
Na oprószonej mąką powierzchni formować wałeczki o długości około 10 cm i zamykać je, łącząc końce.
Obtoczyć tarallini w cukrze kryształowym z obu stron i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w piekarniku statycznym w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut, aż tarallini będą złociste na powierzchni.
Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed podaniem.
W hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej
Tarallini alla birra dobrze się przechowują przez kilka dni, jeśli są trzymane w hermetycznym pojemniku. Można je spożywać samodzielnie lub z filiżanką herbaty lub kawy.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 378,05 |
| Węglowodany (g) | 50,96 |
| w tym cukry (g) | 15,73 |
| Tłuszcze (g) | 16,52 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,16 |
| Białko (g) | 6,61 |
| Błonnik (g) | 3,39 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
