Te muffiny są bez jajek, bez glutenu i bez laktozy. Idealne dla alergików i osób z nietolerancjami.
Macerować jabłko pokrojone w plasterki z 1 łyżką cukru i sokiem z cytryny.
Wlać do miski cukier, jogurt i olej i energicznie ubijać.
Dodać mąkę ryżową, skórkę z cytryny, proszek do pieczenia i sok owocowy.
Wyrabiać ciasto, aż składniki dobrze się połączą. Wlać ciasto do foremek do połowy, dodać łyżeczkę dżemu.
Dodać więcej ciasta do brzegu, udekorować jabłkami.
Piec foremki w nagrzanym piekarniku przez 40 minut.
Wyjąć muffiny z piekarnika i posypać cukrem pudrem według uznania.
12 średnich foremek.
Miska
Trzepaczka ręczna lub elektryczna
Szpatułka.
Przechowywać w temperaturze pokojowej przez 2 dni
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 168,85 |
| Węglowodany (g) | 39,51 |
| w tym cukry (g) | 19,71 |
| Tłuszcze (g) | 0,97 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,46 |
| Białko (g) | 2,74 |
| Błonnik (g) | 0,66 |
| Wyprzedaż (g) | 0,16 |
