Pokroić cebulę w piórka i umieścić w rondlu, dodać ostrą papryczkę i podsmażyć.
Gdy cebula zacznie się rumienić, dodać ziemniaki, zalać wodą i gotować przez 20 minut.
Napełnić garnek wodą i doprowadzić do wrzenia, dodać szczyptę soli i brokuły. Gotować przez około 15 minut.
Odcedzić brokuły i dodać do ziemniaków, gotować, aż ziemniaki zaczną się rozpadać.
Doprawić solą do smaku. Przed podaniem dodać masło i tarty ser parmigiano reggiano.
Rondel
Garnek
Durszlak, drewniana łyżka
2 dni
Z resztek można również przygotować bulion.
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 77,86 |
| Węglowodany (g) | 9,26 |
| w tym cukry (g) | 1,64 |
| Tłuszcze (g) | 2,88 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,67 |
| Białko (g) | 3,23 |
| Błonnik (g) | 1,95 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
