Zupa z brokułów i ziemniaków.

Name: Zupa z brokułów i ziemniaków.
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 g Oczyszczone i umyte brokuły; 20 g Masło; 1 Mała Cebula; 30 g Tarty ser parmigiano reggiano; 2 Łyżki Oliwa z oliwek extra virgin; 400 g Obrane i pokrojone ziemniaki; 1 Mały kawałek Ostra czerwona papryczka; do smaku Sól.

@ledolcezzeglutenfree

Kategoria: Dodatki

To jest przepis z Salerno, zwany Mallone. Idealny na rozgrzanie się w okresie zimowym.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 40 minGotowanie: 40 min

Czas przygotowania: 30 minPrzygotowanie: 30 min

Kraj: Italia

ledolcezzeglutenfree@ledolcezzeglutenfree

Składniki

Liczba porcji

Oczyszczone i umyte brokuły350g
Masło20g
Cebula1Mała
Tarty ser parmigiano reggiano30g
Oliwa z oliwek extra virgin2Łyżki
Obrane i pokrojone ziemniaki400g
Ostra czerwona papryczka1Mały kawałek
Sól.do smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Pokroić cebulę w piórka i umieścić w rondlu, dodać ostrą papryczkę i podsmażyć.
KROK 2 Z 5
Gdy cebula zacznie się rumienić, dodać ziemniaki, zalać wodą i gotować przez 20 minut.
KROK 3 Z 5
Napełnić garnek wodą i doprowadzić do wrzenia, dodać szczyptę soli i brokuły. Gotować przez około 15 minut.
KROK 4 Z 5
Odcedzić brokuły i dodać do ziemniaków, gotować, aż ziemniaki zaczną się rozpadać.
KROK 5 Z 5
Doprawić solą do smaku. Przed podaniem dodać masło i tarty ser parmigiano reggiano.

Sugestie

Rondel
Garnek
Durszlak, drewniana łyżka

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

2 dni

Więcej informacji

Z resztek można również przygotować bulion.

Pochodzenie

Italia, Campania

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	99,64
Węglowodany (g)	8,93
w tym cukry (g)	1,19
Tłuszcze (g)	5,43
w tym kwasy tłuszczowe (g)	2,04
Białko (g)	3,27
Błonnik (g)	1,98
Wyprzedaż (g)	0,02

Białka
3,27g·17%
Węglowodany
8,93g·46%
Tłuszcze
5,43g·28%
Włókna
1,98g·10%