Pokrój bakłażany w kostkę i usmaż na oleju.
Podsmaż czosnek na oleju EVO i dodaj pomidorki, a następnie bakłażany.
Przygotuj klopsiki, łącząc mięso mielone, jajko, grana, sól i pieprz oraz trochę miąższu chleba namoczonego w mleku, weź małą ilość masy i uformuj klopsik.
Usmaż na oleju i po ugotowaniu dodaj do bakłażanów.
W międzyczasie zagotuj wodę, odcedź makaron al dente i podsmaż go na patelni razem z bakłażanami i klopsikami.
Lodówka
Podawać z dobrym czerwonym winem.
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 203,52 |
| Węglowodany (g) | 27,33 |
| w tym cukry (g) | 6,01 |
| Tłuszcze (g) | 6,19 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,28 |
| Białko (g) | 9,17 |
| Błonnik (g) | 1,57 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |