Pokrój bakłażany w kostkę i usmaż na oleju.
Podsmaż czosnek na oleju EVO i dodaj pomidorki, a następnie bakłażany.
Przygotuj klopsiki, łącząc mięso mielone, jajko, grana, sól i pieprz oraz trochę miąższu chleba namoczonego w mleku, weź małą ilość masy i uformuj klopsik.
Usmaż na oleju i po ugotowaniu dodaj do bakłażanów.
W międzyczasie zagotuj wodę, odcedź makaron al dente i podsmaż go na patelni razem z bakłażanami i klopsikami.
Lodówka
Podawać z dobrym czerwonym winem.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 109,54 |
| Węglowodany (g) | 3,22 |
| w tym cukry (g) | 3,22 |
| Tłuszcze (g) | 6,5 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,37 |
| Białko (g) | 8,98 |
| Błonnik (g) | 0,47 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
