Przesiej 300 g mąki do pizzy lub 00.
Dodaj pół łyżeczki suchych drożdży i łyżeczkę cukru, wymieszaj, aby połączyć składniki.
Stopniowo wlewaj 180 ml wody, aż zostanie wchłonięta.
Dodaj oliwę, sól i uformuj kulę.
Odstaw ciasto do odpoczynku w naoliwionej misce na co najmniej 2 godziny.
W międzyczasie przygotuj sos: podgrzej na patelni łyżkę oliwy z jednym ząbkiem czosnku, następnie dodaj pomidory i szczyptę soli, gotuj do miękkości.
Rozwałkuj ciasto i wytnij kółka.
Rozgrzej na patelni dużą ilość oleju do smażenia i smaż krążki, lekko naciskając na środku.
Udekoruj montanare sosem, kawałkami mozzarelli, grana i bazylią.
Patelnia
Spożyć od razu
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 169,08 |
| Węglowodany (g) | 27,45 |
| w tym cukry (g) | 3,01 |
| Tłuszcze (g) | 3,71 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,04 |
| Białko (g) | 7,59 |
| Błonnik (g) | 1,18 |
| Wyprzedaż (g) | 0,4 |
