Dokładnie umyj pomarańcze, cytrynę i limonkę. Wyciśnij sok i pokrój skórkę jednej pomarańczy na cienkie plasterki.
Pokrój kurczaka na kawałki lub zostaw w całości. Posyp solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzej olej i obsmaż kurczaka z każdej strony na złoty kolor. Odłóż na bok.
Na tej samej patelni podsmaż posiekany czosnek przez 1-2 minuty. Dodaj sok z cytrusów i plasterki skórki pomarańczy.
Dodaj miód i ocet balsamiczny, jeśli chcesz. Włóż kurczaka z powrotem na patelnię z bulionem i gałązką rozmarynu.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 30-40 minut, dodając bulion w razie potrzeby.
Wyjmij kurczaka i pozwól mu odpocząć. Zredukuj sos, jeśli jest zbyt płynny.
Podawaj kurczaka z sosem cytrusowym, w towarzystwie ryżu, ziemniaków lub warzyw.
Duża patelnia
Rondel
Podawaj z bièrem blanche, aby podkreślić smaki!
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 2 dni.
Możesz dostosować danie, dodając inne przyprawy lub zioła według uznania.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 115,6 |
| Węglowodany (g) | 4,09 |
| w tym cukry (g) | 4,09 |
| Tłuszcze (g) | 5,68 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,37 |
| Białko (g) | 11,65 |
| Błonnik (g) | 1,25 |
| Wyprzedaż (g) | 0,1 |
