Risotto z piwem
Risotto z piwem to smaczne i oryginalne danie, które łączy kremowość risotto z charakterystycznym smakiem piwa, idealne dla tych, którzy chcą eksperymentować z nowymi smakami w kuchni.
Składniki
- Ryż carnaroli
320g320g - Jasne piwo
330ml330ml - Bulion warzywny
1l1l - Cebula
1sztuka1sztuka - Masło
30g30g - Tarty parmigiano reggiano
50g50g - Oliwa z oliwek extra vergine
2łyżki2łyżki - Sóldo smaku
- Czarny pieprzdo smaku
Produkty do kupienia
Pacific Cold IPA (Puszka 44 cl)
1 produkt1 produkt zł 22,15
Przygotowanie
- KROK 1 Z 6
W garnku podgrzać oliwę z oliwek extra vergine i połowę masła, dodać drobno posiekaną cebulę i dusić na małym ogniu.
- KROK 2 Z 6
Dodać ryż i prażyć przez kilka minut, ciągle mieszając.
- KROK 3 Z 6
Wlać piwo i pozwolić, aby alkohol odparował na średnim ogniu, często mieszając.
- KROK 4 Z 6
Stopniowo dodawać gorący bulion warzywny, ciągle mieszając i dodając więcej bulionu w miarę wchłaniania przez ryż.
- KROK 5 Z 6
Gotować risotto przez około 18-20 minut, aż ryż będzie al dente i kremowy.
- KROK 6 Z 6
Zdjąć z ognia, wymieszać z pozostałym masłem i tartym parmezanem, doprawić solą i pieprzem i podawać na gorąco.
Sugestie
Garnek
Drewniana łyżka
Tarka
Informacje ogólne
Uwagi dotyczące przechowywania
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie 2 dni. Podgrzać przed podaniem.
Więcej informacji
Dla intensywniejszego smaku można użyć piwa rzemieślniczego lub ciemnego piwa.
Pochodzenie
Italia, Toscana
Analiza
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
| Energia (kcal) | 63,67 |
| Węglowodany (g) | 4,51 |
| w tym cukry (g) | 0,41 |
| Tłuszcze (g) | 3,65 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,53 |
| Białko (g) | 1,53 |
| Błonnik (g) | 0,11 |
| Wyprzedaż (g) | 0,21 |
- Białka1,53g·16%
- Węglowodany4,51g·46%
- Tłuszcze3,65g·37%
- Włókna0,11g·1%