Bakłażany w sosie na patelni, proste i smaczne zaledwie z dwóch składników oraz małym trikiem, który sprawia, że są soczyste! To tradycyjna letnia przystawka, doskonała na ciepło, letnio lub na zimno, także do szybkich kanapek.
Umyj i odetnij zieloną część bakłażanów, następnie pokrój je na cztery części tworząc kliny.
Umyj i pokrój pomidory na kawałki.
Wlej do rondla z pokrywką oliwę z oliwek extra vergine, dodaj pomidory i bakłażany.
Gotuj na małym ogniu przez 30 minut pod przykryciem, w połowie gotowania dodaj pół szklanki wody i dopraw solą do smaku.
Dla chętnych w połowie gotowania można dodać świeżą pietruszkę lub miętę.
Rondel z pokrywką
Przechowywać w lodówce przez 48 godzin.
Bakłażany w sosie na patelni można przechowywać w lodówce przez 48 godzin. Zaleca się podawać je bardzo gorące z odrobiną tostowanego chleba.
Italia
| Energia (kcal) | 46,32 |
| Węglowodany (g) | 3,18 |
| w tym cukry (g) | 3,18 |
| Tłuszcze (g) | 3,08 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,44 |
| Białko (g) | 1 |
| Błonnik (g) | 1,29 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
