Nieodparta receptura lekkich bułeczek z boćwiną z ukrytym i tajemniczym składnikiem: słoną wodą z krystalicznie czystego morza Sardynii. Proste i smaczne bułeczki z boćwiną z tajemniczym składnikiem: słoną wodą z krystalicznie czystego morza Sardynii, bogatą w sole mineralne.
Ugotować boćwinę w dużej ilości osolonej wody, ostudzić i pokroić liście, nie łodygi, dobrze osuszyć z wody.
W dużej misce przesiać mąkę, tworząc w środku zagłębienie, do którego wlewa się wodę.
Mieszać ciasto, aż będzie dobrze zagęszczone, dodać zakwas i wyrabiać jak najdłużej, aż uzyska się suche ciasto.
Dodać boćwinę i dobrze wymieszać. Przykryć miskę ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia w uprzednio nagrzanym piekarniku na 2 godziny, aż objętość się podwoi.
Po wyrośnięciu uformować bułeczki, ułożyć je na papierze do pieczenia w odpowiednich odstępach i posmarować oliwą, pozostawić do wyrośnięcia na kolejną godzinę.
Piec w piekarniku z funkcją specjalną do pieczywa przez około 40 minut lub w tradycyjnym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 1 godzinę.
Przechowywać maksymalnie 3 dni w papierowej torbie, doskonałe podgrzane w piekarniku w kolejnych dniach.
Jej użycie sięga najdawniejszych czasów, była używana głównie przez rybaków z nadmorskich obszarów do solenia potraw. Jest bez konserwantów i zachowuje wszystkie swoje właściwości organoleptyczne, korzystne i cenne dla zdrowia.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 218,54 |
| Węglowodany (g) | 43,78 |
| w tym cukry (g) | 1,44 |
| Tłuszcze (g) | 2,7 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,38 |
| Białko (g) | 6,75 |
| Błonnik (g) | 1,56 |
| Wyprzedaż (g) | 0,69 |
