Tuduu
Calamarata z miecznikiem

Calamarata z miecznikiem

@manu-food-writer

Przepis na calamaratę z miecznikiem, aby zachwycić swoich gości tym morskim przysmakiem, jest prosty i aromatyczny.

Trudność: Łatwy
Gotowanie: min
Przygotowanie: 45 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Czosnek2ząbek
  • Calamarata160g
  • Oliwa z oliwek extra virgin3łyżka
  • Miecznik300g
  • Sólszczypta
  • Kapary10sztuka
  • Czarne oliwki50g
  • Przecier pomidorowy300mL

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 4

    Zrumienić ząbek czosnku w łupinie na oliwie z oliwek extra virgin z płatkami Jalapeno. Następnie dodać przecier z pomidorów koktajlowych, doprawić solą i gotować przez 20 minut na małym ogniu.

  2. KROK 2 Z 4

    Pokroić miecznika w kostkę o boku około jednego centymetra. Dodać kostki miecznika do przecieru pomidorowego, oliwki i kapary, doprawić solą.

  3. KROK 3 Z 4

    Gotować przez około dziesięć minut. W międzyczasie ugotować calamaratę w dużej ilości osolonej wody, postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.

  4. KROK 4 Z 4

    Odcedzić makaron i dodać go do ragù z miecznika. Podsmażyć wszystko, aby calamarata nabrała smaku ragù z ryby.

Sugestie

  • Patelnia wok

Informacje ogólne

Więcej informacji

Calamarata z miecznikiem dobrze przechowuje się w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Zaleca się podawanie jej z wytrawnym białym winem i świeżym chlebem.

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)86,51
Węglowodany (g)8,19
w tym cukry (g)2,1
Tłuszcze (g)3,48
w tym kwasy tłuszczowe (g)0,59
Białko (g)5,51
Błonnik (g)1,18
Wyprzedaż (g)0,83
  • Białka
    5,51g·30%
  • Węglowodany
    8,19g·45%
  • Tłuszcze
    3,48g·19%
  • Włókna
    1,18g·6%