Zrumienić ząbek czosnku w łupinie na oliwie z oliwek extra vergine wraz z płatkami Jalapeno. Następnie dodać passata z pomidorów cherry, doprawić solą i gotować na małym ogniu przez 20 minut.
Pokroić miecznika w kostkę o wielkości około jednego centymetra. Dodać kostki miecznika do passaty pomidorowej, oliwki i kapary, doprawić solą.
Gotować przez około dziesięć minut. W międzyczasie ugotować calamaratę w dużej ilości osolonej wody, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
Odcedzić makaron i połączyć go z sosem z miecznika. Smażyć wszystko razem, aby calamarata nabrała smaku sosu rybnego.
Patelnia wok
Calamarata z miecznikiem dobrze przechowuje się w lodówce do 2 dni. Zaleca się podawać ją z wytrawnym białym winem i świeżym chlebem.
Italia
| Energia (kcal) | 86,51 |
| Węglowodany (g) | 8,19 |
| w tym cukry (g) | 2,1 |
| Tłuszcze (g) | 3,48 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,59 |
| Białko (g) | 5,51 |
| Błonnik (g) | 1,18 |
| Wyprzedaż (g) | 0,83 |
