Przepis na ciasto czekoladowe o zapachu mirtu, alternatywny deser z aromatami krzewu rosnącego na Sardynii. Nieodparty deser o unikalnym smaku wzbogacony wonią mirtu, z miękką konsystencją i intensywnym smakiem czekolady, które harmonijnie łączą się z pachnącymi nutami mirtu, oferując niezapomniane doznania smakowe. Likier z mirtu, typowy dla Sardynii, nadaje ciastu wyjątkowy i otulający smak. Dla tych, którzy nie znają mirtu, jest to krzew występujący na całej wyspie, a jego likier jest symbolem sardynijskiej tradycji. Jego lekko gorzki i aromatyczny smak doskonale łączy się ze słodyczą czekolady, tworząc zrównoważony smak. Połączenie tych dwóch głównych składników wzbogacone jest innymi elementami, które czynią ciasto jeszcze smaczniejszym. Obecność oleju roślinnego zamiast masła nadaje miękką konsystencję, a składniki takie jak jajka i cukier dodają słodyczy i struktury, a na końcu krople czekoladowe – wszystkie elementy łączą się, tworząc idealne ciasto.
Nagrzać piekarnik do 180°C i wyłożyć formę do ciasta o średnicy około 18-22 cm papierem do pieczenia. Odstawić formę posmarowaną masłem i oprószoną mąką.
Wlać jajka i cukier do dużej miski, ubijać mikserem przez kilka minut, aż masa stanie się puszysta i podwoi objętość.
Następnie dodać olej roślinny i likier z mirtu, ponownie wymieszać mikserem przez chwilę na średnich obrotach.
Dodać mąkę, gorzkie kakao i proszek do pieczenia, kontynuować mieszanie na niskich obrotach, aż masa będzie gładka i gęsta.
Na końcu wmieszać krople czekoladowe. Przelać masę do formy i piec ciasto czekoladowe w 180°C przez około 45 minut.
Po upieczeniu zrobić test patyczkiem, aby sprawdzić czy ciasto jest dobrze upieczone – patyczek nie powinien mieć przyklejonego ciasta.
Papier do pieczenia
Mikser elektryczny
Przechowywać zamknięte w chłodnym miejscu do 5 dni
Isole Marshall, Sardegna
Energia (kcal) | 430,1 |
Węglowodany (g) | 45,34 |
w tym cukry (g) | 31,44 |
Tłuszcze (g) | 24,29 |
w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,18 |
Białko (g) | 6,12 |
Błonnik (g) | 2,34 |
Wyprzedaż (g) | 0,08 |