Nieodparta receptura na przygotowanie kawałka łososia w kremie ze szpinaku i ciecierzycy, smaczne danie bogate w składniki odżywcze.
Ułożyć łososia na talerzu, polać sosem sojowym i odstawić na 15 minut.
W międzyczasie ugotować szpinak w osolonej wodzie przez ten sam czas.
Przygotować krem ze szpinaku: włożyć szpinak do blendera z dwoma łyżkami oliwy, 2 łyżkami mąki, połową cytryny, solą, pieprzem i kuminem. Miksować aż do uzyskania kremu.
Za pomocą szczypiec wyjąć kawałek łososia z talerza i smażyć na patelni nieprzywierającej najpierw z jednej, potem z drugiej strony.
Smażyć łososia według własnych upodobań, ja po usmażeniu zdjąłem też skórę.
Pokroić liście radicchio na paski, podsmażyć na patelni nieprzywierającej z odrobiną oliwy przez maksymalnie 5 minut.
Na talerzu rozłożyć krem z jednej strony, położyć łososia, a obok radicchio.
Przechowywać maksymalnie 24 godziny w lodówce.
Podawać z ciepłym chlebem, jako alternatywę dla radicchio można użyć pora.
Italia
| Energia (kcal) | 193,83 |
| Węglowodany (g) | 16,2 |
| w tym cukry (g) | 1,93 |
| Tłuszcze (g) | 8,68 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,53 |
| Białko (g) | 11,77 |
| Błonnik (g) | 3,96 |
| Wyprzedaż (g) | 1,04 |
