Gratinowane przegrzebki z paluszków rybnych: elegancka i smaczna przystawka wzbogacona złocistą i aromatyczną warstwą. Sprytna wersja przegrzebków przygotowana z paluszków rybnych Coraya, z kremowym sosem beszamelowym, parmezanem i chrupiącą bułką tartą.
Przygotuj sos beszamelowy: w rondlu rozpuścić masło, dodać przesianą mąkę i wymieszać, stopniowo wlewać mleko i gotować, aż powstanie gładka kremowa masa; przyprawić gałką muszkatołową.
Rozdzielić paluszki rybne rękami lub widelcem na kawałki.
Połączyć rozdzielone paluszki rybne z sosem beszamelowym, dodać sól, pieprz, posiekany świeży pietruszkę oraz starty parmezan; dokładnie wymieszać.
Napełnić muszle przegrzebków przygotowaną mieszanką.
Posypać wierzch bułką tartą i ułożyć muszle na blasze wyłożonej papierem do pieczenia; skropić oliwą z oliwek.
Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 15 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
Podawać na ciepło, w towarzystwie tostowanego chleba.
Patelnia nieprzywierająca
Miska
Blacha do pieczenia
Papier do pieczenia
Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 48 godzin
Jak podawać: z tostowanym chlebem. Przechowywanie: maksymalnie 48 godzin w lodówce.
Italy
