Hummus z czarnej ciecierzycy

Name: Hummus z czarnej ciecierzycy
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 ząbki czosnek; 500 g czarna ciecierzyca suszona; 1 sztuka cytryna; 6 łyżek oliwa z oliwek extra virgin; do smaku papryka; do smaku pieprz; 10 gałązek świeża pietruszka; do smaku sól; do smaku nasiona sezamu

@manu-food-writer

Kategoria: Przystawki

Dowiedz się, jak przygotować hummus z czarnej ciecierzycy bez tahini, alternatywę dla klasycznego hummusu z ciecierzycy typowego dla kuchni bliskowschodniej.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 60 minGotowanie: 60 min

Czas przygotowania: 10 minPrzygotowanie: 10 min

Kraj: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Składniki

Liczba porcji

Czosnek2ząbki
Czarna ciecierzyca suszona500
Cytryna1sztuka
Oliwa z oliwek extra virgin6łyżki
Paprykado smaku
Pieprzdo smaku
Świeża pietruszka10gałązki
Sóldo smaku
Nasiona sezamudo smaku

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 4
Na początek należy namoczyć czarną ciecierzycę przez co najmniej 24 godziny w pojemniku z dużą ilością wody. Czarna ciecierzyca ma twardszą i bardziej chropowatą skórkę.
KROK 2 Z 4
Następnie gotować ciecierzycę w osolonej wodzie przez 1 godzinę. W międzyczasie obrać czosnek i umyć pietruszkę.
KROK 3 Z 4
Aby przygotować sos, użyj robota kuchennego, dodaj ciecierzycę, oliwę z oliwek extra virgin, czosnek, pietruszkę, pieprz i paprykę, a na końcu wyciśniętą cytrynę.
KROK 4 Z 4
Miksować aż do uzyskania gładkiego i jednolitego sosu.

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Hummus można przechowywać w lodówce przez 3/4 dni.

Więcej informacji

24 godziny moczenia

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	355,65
Węglowodany (g)	50,83
w tym cukry (g)	3,52
Tłuszcze (g)	6,27
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,83
Białko (g)	20,48
Błonnik (g)	13,06
Wyprzedaż (g)	0,01

Białka
20,48g·23%
Węglowodany
50,83g·56%
Tłuszcze
6,27g·7%
Włókna
13,06g·14%