Pokroić kurczaka w kostkę, cebulę lub szalotkę w drobną kostkę oraz marchewkę, które posłużą do przygotowania zeszklonej bazy.
Wziąć patelnię, wlać oliwę, dodać cebulę, marchewkę i liście laurowe, podsmażać przez kilka minut.
Dodać kurczaka, podsmażać kilka minut razem z bazą, dodać sól, paprykę i rozmaryn, wlać butelkę piwa i gotować na dużym ogniu przez 10 minut.
Zmniejszyć ogień, dodać mąkę, wymieszać kurczaka i dodać pomidorki, jeśli kurczak się zbyt mocno wysuszył, dodać pół szklanki wody, gotować kolejne 5 minut.
Rozgnieść pomidorki i usunąć je z patelni przed podaniem.
Patelnia
Przechowywać maksymalnie 48 godzin w lodówce.
Podawać z ratatouille
Italy
