Pokrój bakłażana wzdłuż na plastry, podsmaż czosnek razem z oliwą i gotuj bakłażana z dwoma liśćmi bazylii przez około 15 minut, od czasu do czasu obracając i dodając kilka łyżek wody. Dopraw solą do smaku.
Podawaj schłodzone bakłażany z garścią orzeszków piniowych i tofu pokrojonego w kostkę, na koniec dodaj świeżą bazylię oraz dressing z oliwy z oliwek extra vergine i bazylii.
Przechowywać maksymalnie 24 godziny w lodówce
Podawaj z opieczonym chlebem.
Italy, Sardegna
| Energia (kcal) | 604 |
| Węglowodany (g) | 4 |
| w tym cukry (g) | 3,9 |
| Tłuszcze (g) | 50,3 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,6 |
| Białko (g) | 31,9 |
| Błonnik (g) | 4,5 |
