Pyszne muffinki z jagodami, idealne na śniadanie lub podwieczorek.
Nagrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę na muffinki z papilotkami.
W misce utrzyj masło w temperaturze pokojowej z cukrem, aż powstanie gładka i jednolita masa.
Dodaj całe jajko oraz żółtko i dalej mieszaj, aby dobrze je połączyć.
Stopniowo dodawaj mleko oraz startą skórkę z dobrze umytej i osuszonej cytryny.
Przesiej do miski mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie dokładnie wymieszaj, aby nie powstały grudki.
Dodaj jagody do ciasta, zostawiając kilka do dodania bezpośrednio do papilotek po wlaniu masy.
Delikatnie wymieszaj ciasto, aby nie uszkodzić jagód.
Przełóż ciasto do klasycznych papilotek, umieszczonych w formie do muffinek, napełniając je do 2/3 wysokości.
Na wierzchu każdej muffinki ułóż kilka jagód.
Piecz w nagrzanym piekarniku statycznym w 180°C przez 25 minut. Przed wyjęciem sprawdź patyczkiem – jeśli po wyjęciu jest suchy i czysty, muffinki są gotowe, w przeciwnym razie piecz jeszcze kilka minut.
Papilotki
Forma do muffinek
Przechowywać w suchym miejscu maksymalnie 4 dni
Muffinki z jagodami dobrze przechowują się przez 3-4 dni w szczelnym pojemniku. Można je podać posypane cukrem pudrem i w towarzystwie filiżanki herbaty lub kawy.
Italia
| Energia (kcal) | 283,86 |
| Węglowodany (g) | 23,71 |
| w tym cukry (g) | 10,44 |
| Tłuszcze (g) | 18,38 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,77 |
| Białko (g) | 6,36 |
| Błonnik (g) | 2,04 |
| Wyprzedaż (g) | 0,14 |
