Wypróbuj prosty przepis z włoskiej tradycji: kalmary faszerowane pieczone, szybkie i bardzo smaczne.
Oczyścić kalmary: oderwać głowę, usunąć wnętrzności i chrząstkę, umyć pod bieżącą wodą, usunąć skórę i odciąć skrzydła. Odcinać oczy i usunąć miękką część w środku macek.
Pokroić macki i skrzydła na małe kawałki i gotować na patelni z oliwą z oliwek extra virgin przez 10 minut, podlewając białym winem.
Do pojemnika wsypać miąższ bułki, pietruszkę z posiekanym czosnkiem, jajko i ugotowane części kalmara. Dodać bułkę tartą, aby dostosować konsystencję.
Wlać mieszankę do kalmarów i zamknąć wykałaczką.
Natłuścić blachę, ułożyć kalmary i piec przez około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Pięć minut przed końcem pieczenia posypać bułką tartą.
Maksymalnie 24 godziny w lodówce po ugotowaniu.
Podawane z kieliszkiem białego wina i tostowanym chlebem.
Italia
| Energia (kcal) | 99,76 |
| Węglowodany (g) | 3 |
| w tym cukry (g) | 1,08 |
| Tłuszcze (g) | 4,4 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,05 |
| Białko (g) | 7,63 |
| Błonnik (g) | 0,7 |
| Wyprzedaż (g) | 0,12 |
