Gotuj ravioli w dużej ilości osolonej wody maksymalnie przez 3 minuty, zwykle należy je odcedzić łyżką cedzakową, gdy wypłyną na powierzchnię.
Podgrzej na patelni połowę świeżej śmietany wraz z połową saszetki szafranu, dobrze wymieszaj, aby uzyskać kremowy sos, maksymalnie przez 5 minut.
Dodaj dwie chochelki wody z gotowania makaronu, wlej ravioli, a następnie pozostałą śmietanę i suszoną miętę.
Smaż przez kilka minut, uważając, aby ravioli się nie rozpadły.
Podawaj z dodatkową suszoną miętą, a dla chętnych z tartym serem.
Przechowywać maksymalnie 1 dzień w lodówce.
Podawać z tostowanym chlebem.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 336,81 |
| Węglowodany (g) | 2,78 |
| w tym cukry (g) | 2,23 |
| Tłuszcze (g) | 25,69 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 15,27 |
| Białko (g) | 23,47 |
| Błonnik (g) | 0,64 |
| Wyprzedaż (g) | 1,44 |
