Prażyć ryż przez kilka minut na patelni z powłoką nieprzywierającą.
Wlać dwa chochelki bulionu i wciąż dodawać bulion małymi porcjami aż do skończenia gotowania ryżu, lekko soląc podczas gotowania.
W międzyczasie pokroić gorgonzolę na kawałki.
Pod koniec gotowania wyłączyć ogień i dodać gorgonzolę oraz parmezan, intensywnie wymieszać aż uzyska odpowiednią kremową konsystencję.
Nałożyć na talerz, dodać lekką szczyptę czarnego pieprzu i rozprowadzić na talerzu kilka kropli Birra Spalmabile Scura.
Patelnia z powłoką nieprzywierającą
Chochoł
Przepis autorstwa Emanuela Casuli. Czas całkowity 20 minut. Trudność średnia.
Italy
| Energia (kcal) | 69,72 |
| Węglowodany (g) | 9,56 |
| w tym cukry (g) | 0,09 |
| Tłuszcze (g) | 1,37 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,72 |
| Białko (g) | 2,26 |
| Błonnik (g) | 0,06 |
| Wyprzedaż (g) | 0,15 |
