Risotto z owocami leśnymi i miętą

Name: Risotto z owocami leśnymi i miętą
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 1/2 litra bulion warzywny; 1 kawałek masło; 1/2 cebula; 0 ser tarty; 80 g owoce leśne; 3 świeże liście mięta; 2 łyżki oliwa z oliwek extra vergine; do smaku pieprz czarny; 160 g ryż carnaroli; do smaku sól; 1/2 szklanki wino białe

@manu-food-writer

Kategoria: Dania główne

Odkryj przepis na risotto z owocami leśnymi i miętą, wyśmienite danie bez marnowania z jeżynami, malinami, jagodami i wybornymi porzeczkami.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 30 minGotowanie: 30 min

Czas przygotowania: 10 minPrzygotowanie: 10 min

Kraj: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Składniki

Liczba porcji

Bulion warzywny0.5
Masło1
Cebula0.5
Ser tarty
Owoce leśne80
Mięta3
Oliwa z oliwek extra vergine2
Pieprz czarnydo smaku
Ryż carnaroli160
Sóldo smaku
Wino białe0.5

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 8
Umyj owoce leśne, takie jak jagody, maliny, jeżyny i czerwone porzeczki, osusz je i usuń porzeczki z kiści.
KROK 2 Z 8
Obierz cebulę i drobno ją posiekaj, przygotuj również bulion warzywny lub z kostki.
KROK 3 Z 8
Na patelni wlej oliwę z oliwek extra vergine i dodaj posiekaną cebulę, podsmażaj przez kilka minut, a gdy zacznie się rumienić, dodaj ryż.
KROK 4 Z 8
Podsmażaj ryż przez kilka minut, a następnie podlej winem.
KROK 5 Z 8
Gdy wino całkowicie odparuje, dodaj dwie chochle bulionu i kontynuuj gotowanie ryżu przez 10 minut.
KROK 6 Z 8
Dodaj owoce leśne i miętę, dopraw solą i gotuj ryż, mieszając, aby ryż uwolnił swoje skrobie, dodawaj bulion, gdy ryż tego potrzebuje.
KROK 7 Z 8
Na koniec rozgnieć owoce leśne widelcem, aby uwolniły swój sok do risotto.
KROK 8 Z 8
Po zakończeniu gotowania ryżu, zdejmij garnek z ognia, dodaj kawałek masła i wymieszaj, aby risotto było wyjątkowo kremowe, udekoruj kilkoma owocami leśnymi, podawaj na gorąco.

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać maksymalnie 12 godzin w lodówce.

Więcej informacji

Dla tych, którzy nie lubią efektu mięty, można użyć bazylii lub żadnych ziół aromatycznych, lub na koniec posypać tartym serem.

Pochodzenie

Italia, Sardegna

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	140,37
Węglowodany (g)	16,6
w tym cukry (g)	1,66
Tłuszcze (g)	8,05
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,28
Białko (g)	1,52
Błonnik (g)	0,88

Białka
1,52g·6%
Węglowodany
16,6g·61%
Tłuszcze
8,05g·30%
Włókna
0,88g·3%