Umyj bakłażana, pokrój go na okrągłe plastry za pomocą krajalnicy do warzyw, nieco grubsze, i grilluj z obu stron, następnie rozłóż na talerzu.
Pokrój szynkę gotowaną i ser gruyère na kwadraty o szerokości plastra bakłażana.
Ostudź bakłażany przez około 10 minut, następnie nałóż na środek kawałek szynki i sera gruyère, na koniec posól.
Za pomocą jednego lub dwóch wykałaczek zawiń roladkę, aby ser nie wypłynął podczas pieczenia.
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 10 minut, aż ser się rozpuści.
Krajalnica do warzyw
Wykałaczki
Przechowywać maksymalnie 24 godziny w lodówce.
Podawać lekko ciepłe.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 286,58 |
| Węglowodany (g) | 1,49 |
| w tym cukry (g) | 1,49 |
| Tłuszcze (g) | 20,78 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 11,54 |
| Białko (g) | 23,31 |
| Błonnik (g) | 0,37 |
| Wyprzedaż (g) | 0,38 |
