Su filindeu w bulionie

Name: Su filindeu w bulionie
Prep time: 10 min
Cook time: 180 min
Total time: 190 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 jednostka Mięso owcze lub wołowe; 1 jednostka Marchewka; 2.5 jednostki Pęczki pietruszki; 1 jednostka Ziemniak; 1 jednostka Duży dojrzały pomidor; 1 jednostka Duża cebula; 1 łyżka Oliwa z oliwek extra vergine; 1 jednostka Cukinia; 2 jednostki Łodygi selera; do smaku Sól

@manu-food-writer

Kategoria: Dania główne

Przepis na Su Filindeu w Bulionie to tradycyjne danie sardyńskie, przygotowywane z rzadkiego i cennego makaronu zwanego 'nitką Boga'. To danie podawane jest w bulionie mięsnym, tradycyjnie z owcy, ale można go zastąpić bulionem wołowym.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 180 minGotowanie: 180 min

Czas przygotowania: 10 minPrzygotowanie: 10 min

Kraj: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Składniki

Liczba porcji

Mięso owcze lub wołowe1jednostka
Marchewka1jednostka
Pęczki pietruszki2.5jednostka
Ziemniak1jednostka
Duży dojrzały pomidor1jednostka
Duża cebula1jednostka
Oliwa z oliwek extra vergine1łyżka
Cukinia1jednostka
Łodygi selera2jednostka
Sóldo smaku

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Umyć i oczyścić wszystkie warzywa do bulionu mięsnego.
KROK 2 Z 7
Obrać ziemniaka, marchewkę i cebulę.
KROK 3 Z 7
Zanurzyć warzywa i mięso w garnku z zimną wodą.
KROK 4 Z 7
Gotować bulion przez co najmniej 3 godziny, a następnie go przecedzić.
KROK 5 Z 7
W dużym garnku wlać bulion (2 duże chochle na osobę), zagotować i dodać su filindeu na 1-2 minuty (czas podany na opakowaniu).
KROK 6 Z 7
Dla miłośników szafranu, dodać pręciki podczas gotowania bulionu.
KROK 7 Z 7
Podawać razem z mięsem.

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Bulion można przechowywać w lodówce przez maksymalnie trzy dni.

Więcej informacji

Zaleca się przygotowanie bulionu 24 godziny wcześniej, aby lepiej się przegryzł. Podawać z dobrym kieliszkiem czerwonego wina Cannonau.

Pochodzenie

Italia, Sardegna

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	66,28
Węglowodany (g)	3,86
w tym cukry (g)	2,16
Tłuszcze (g)	3,71
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,03
Białko (g)	3,5
Błonnik (g)	2,22
Wyprzedaż (g)	0,05

Białka
3,5g·26%
Węglowodany
3,86g·29%
Tłuszcze
3,71g·28%
Włókna
2,22g·17%