Tortino z bakłażana z bistoccu

Name: Tortino z bakłażana z bistoccu
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g bistoccu pełnoziarniste lub klasyczne; 0.5 sztuki czarny bakłażan; 100 g miąższ pomidorowy; 6 sztuk orzechy włoskie; 1 sztuka liść świeżej bazylii; 2 łyżki oliwa z oliwek extra vergine; 1 jednostka szalotka; do smaku sól

@manu-food-writer

Kategoria: Przystawki

Tortino z bakłażana i bistoccu pełnoziarnistego o długim okresie przechowywania użytego do przygotowania tego zdrowego i smacznego dania.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 20 minGotowanie: 20 min

Czas przygotowania: 10 minPrzygotowanie: 10 min

Kraj: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Składniki

Liczba porcji

Bistoccu pełnoziarniste lub klasyczne100g
Czarny bakłażan0.5sztuki
Miąższ pomidorowy100g
Orzechy włoskie6sztuk
Liść świeżej bazylii1sztuka
Oliwa z oliwek extra vergine2łyżki
Szalotka1jednostka
Sóldo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Przygotować sos pomidorowy, dla mnie sos jest bardzo prosty: podsmażona cebula, sól, dodanie miąższu pomidorowego i świeżej bazylii na około 20 minut.
KROK 2 Z 5
W międzyczasie umyć bakłażana, pokroić na plastry o grubości 1 cm i grillować. Pokroić orzechy na 4 kawałki lub pokruszyć.
KROK 3 Z 5
Zwilżyć "arkusz" bistoccu pod bieżącą wodą, aby można go było uformować i położyć na płaskim talerzu, aby stworzyć kształty bistoccu za pomocą wykrawacza do ciasta.
KROK 4 Z 5
Wybrałam rozmiar plastrów bakłażana i stworzyłam 3 formy, ale według uznania można zrobić wiele warstw!
KROK 5 Z 5
Aby stworzyć tortino, postępuj zgodnie z zasadą warstw: bistoccu – bakłażan – sos pomidorowy – orzechy.

Sugestie

Patelnia wok
Wykrawacz do ciasta

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać maksymalnie 12 godzin w lodówce.

Więcej informacji

"Bistoccu" to specjalność pochodząca z małej miejscowości na Sardynii: Montresta, małego miasteczka liczącego zaledwie 559 mieszkańców, położonego na wysokości 455 metrów nad poziomem morza w starożytnym regionie Planargia.

Pochodzenie

Italia, Sardegna

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	421,86
Węglowodany (g)	4,08
w tym cukry (g)	2,96
Tłuszcze (g)	40,38
w tym kwasy tłuszczowe (g)	3,43
Białko (g)	8,56
Błonnik (g)	4,28

Białka
8,56g·15%
Węglowodany
4,08g·7%
Tłuszcze
40,38g·70%
Włókna
4,28g·7%