Proso z cukinią i marchewką to wegańska i wegetariańska potrawa główna, bez masła i sera, odpowiednia dla dzieci i dorosłych. Prosty i szybki przepis, wskazany dla diet wegańskich, wegetariańskich, bezglutenowych i bezlaktozowych. Można podawać na ciepło lub na zimno, idealne na rodzinny obiad, lunch w pudełku lub lekką kolację.
Umyj i oczyść warzywa. Pokrój cukinię i marchewkę w julienne, aby uzyskać cienkie paski.
Opłucz proso pod bieżącą wodą i ugotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
Podczas gdy proso się gotuje, podgrzej oliwę z oliwek w patelni.
Dodaj cukinię i marchewkę na patelnię oraz dodaj szczyptę wegetariańskiego bulionu w proszku; gotuj przez około 10 minut, aż warzywa będą miękkie.
Kiedy proso jest ugotowane, odcedź je, jeśli to konieczne, i połącz z sosem z cukinii i marchewki.
Dokładnie wymieszaj wszystko, aby połączyć smaki i podawaj proso z cukinią i marchewką na ciepło lub na zimno, w zależności od preferencji.
Patelnia
Garnek do gotowania prosa
Sito (jeśli konieczne)
Odpowiednie dla wegan, wegetarian, osób cierpiących na celiakię oraz nietolerujących jajek i laktozy. Może być spożywane na ciepło lub na zimno; idealne także na lunch w pudełku.
Italy
| Energia (kcal) | 317,25 |
| Węglowodany (g) | 17,65 |
| w tym cukry (g) | 1,88 |
| Tłuszcze (g) | 26,08 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,71 |
| Białko (g) | 3,4 |
| Błonnik (g) | 1,43 |
