Perłowy jęczmień z dynią i marchewką to wegańska i wegetariańska potrawa, bez sera, masła i jajek. Zdrowy, smaczny i lekki przepis, idealny na jesienne obiady i kolacje.
Opłucz perłowy jęczmień i ugotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Obierz marchewki i umyj je razem z dynią. Pokrój warzywa w kostkę.
Podsmaż drobno posiekaną szalotkę na patelni z oliwą z oliwek extra virgin i kilkoma łyżkami ciepłej wody; gotuj przez około 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
Gdy jęczmień będzie ugotowany, dodaj go do warzyw na patelni.
Dopraw solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj.
Podawaj ze szczyptą oregano.
Garnek do gotowania jęczmienia
Patelnia
Nóż i deska do krojenia
Łyżka
Przepis wegański i wegetariański, bez masła, sera i jajek. Czas gotowania orientacyjny: przestrzegać również instrukcji na opakowaniu perłowego jęczmienia.
Italy
| Energia (kcal) | 62,07 |
| Węglowodany (g) | 13,75 |
| w tym cukry (g) | 4,02 |
| Tłuszcze (g) | 0,23 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,07 |
| Białko (g) | 1,61 |
| Błonnik (g) | 1,84 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
