Zdrowy, niskowęglowodanowy i smaczny dodatek z czarnej kapusty, gotowy w około 10 minut. Bogaty w błonnik i witaminy, idealny jako lekkie danie i do przygotowania posiłków.
Podgrzej olej na dużej patelni.
Dodaj rozgnieciony czosnek i, jeśli chcesz, szczyptę chili; pozwól olejowi pachnieć przez około 30 sekund.
Dodaj czarną kapustę (nawet jeśli wydaje się jej za dużo: skurczy się po ugotowaniu).
Mieszaj i dodaj 2-3 łyżki wody lub bulionu, aby stworzyć parę i zmiękczyć liście.
Przykryj pokrywką na 2-3 minuty.
Zdejmij pokrywkę, zwiększ ogień i smaż, aż kapusta stanie się lśniąca, miękka, ale z kilkoma chrupiącymi końcówkami (ostatnie 2 minuty na wysokiej temperaturze).
Dopraw solą i pieprzem, a jeśli chcesz, dodaj odrobinę soku z cytryny. Podawaj na ciepło.
Duża patelnia nieprzywierająca
Pokrywka
Drewniana łyżka
W lodówce w zamkniętym pojemniku: 2 dni. Podgrzewać na patelni przez 2 minuty z odrobiną wody. Nie zaleca się mikrofalówki, jeśli ma być jeszcze chrupiąca.
Porady: używaj dużej patelni, aby uniknąć zbytniego gotowania na parze; nie przesadzaj z płynem; końcówka na wysokiej temperaturze, aby wysuszyć i wzbogacić smak. Warianty: dodaj sok z cytryny i uprażone nasiona, lub przyprawy takie jak wędzona papryka, delikatne curry lub kumin.
Italy
| Energia (kcal) | 35,17 |
| Węglowodany (g) | 4,47 |
| w tym cukry (g) | 0,73 |
| Tłuszcze (g) | 0,5 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,1 |
| Białko (g) | 2,67 |
| Błonnik (g) | 3,38 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
