Lekkie ciasto na bazie marchewki, płatków owsianych i jogurtu greckiego, bez cukru, pieczone w frytkownicy powietrznej. Idealne na śniadanie lub podwieczorek, można je dostosować z dodatkiem orzechów, kakao lub alternatyw dla alergików.
Zblenduj składniki: połącz zblendowane marchewki, płatki owsiane, białko, jogurt grecki, mąkę kokosową, cynamon oraz proszek do pieczenia i blenduj, aż uzyskasz jednolitą masę. Jeśli preferujesz bardziej rustykalną konsystencję, mniej blenduj płatki owsiane.
Przełóż masę do formy odpowiedniej do frytkownicy powietrznej (najlepiej silikonowej). Ustaw frytkownicę na 160°C i piecz przez około 20-30 minut; sprawdź gotowość za pomocą wykałaczki: jeśli wychodzi czysta, ciasto jest gotowe.
Pozwól, aby ciasto ostygło przez kilka minut przed wyjęciem z formy. Podawaj ciepłe lub zimne, opcjonalnie z łyżką jogurtu greckiego lub posypane cynamonem.
Frytkownica powietrzna
Mikser lub blender ręczny
Forma do frytkownicy powietrznej (najlepiej silikonowa)
Wykałaczka do sprawdzania gotowości
Przechowuj w lodówce przez 2-3 dni w hermetycznym pojemniku. Można zamrozić w plastrach i podgrzać w frytkownicy powietrznej lub mikrofalówce.
Warianty: dodaj orzechy, migdały lub nasiona chia dla chrupkości; dodaj gorzkie kakao dla wersji czekoladowej; zastąp jogurt grecki jogurtem sojowym dla wersji bez nabiału; użyj płatków owsianych bezglutenowych, jeśli to konieczne.
Italy, Puglia
