Schiacciata na bazie łuskanej czerwonej soczewicy, przygotowana bez jajek ani mąki, aromatyzowana przecierem pomidorowym. Przepis bezglutenowy, bezlaktozowy, odpowiedni dla wegetarian i wegan. Nadaje się jako przystawka, przekąska lub lekkie danie.
Opłucz soczewicę pod bieżącą wodą i namocz ją na noc w wodzie.
Następnego ranka opłucz ją ponownie i odcedź.
Umieść soczewicę w blenderze razem z wodą, przecierem pomidorowym, solą i pieprzem.
Blenduj, aż uzyskasz gładką i jednorodną konsystencję.
Wlej masę na przygotowaną blachę i równomiernie ją rozprowadź.
Piec w temperaturze 180°C przez około 20 minut, aż powierzchnia będzie złocista i chrupiąca. Alternatywnie, możesz gotować w frytkownicy powietrznej, aby uzyskać chrupkość bez oleju.
Blender
Blacha do pieczenia
Piekarnik (lub frytkownica powietrzna)
Wariacje: dodaj cebulę, paprykę, oliwki, zioła lub nasiona oleiste dla większego smaku i chrupkości. Przepis jest bezglutenowy, bezlaktozowy i bezjajeczny.
Italy, Puglia
| Energia (kcal) | 174,18 |
| Węglowodany (g) | 30,55 |
| w tym cukry (g) | 2,82 |
| Tłuszcze (g) | 0,61 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,11 |
| Białko (g) | 11,91 |
| Błonnik (g) | 5,35 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
