To kremowe, otulające i przyprawione danie... idealne na jesień. Użyłem dyni i ciecierzycy, ale można dodać ziemniaki, szpinak, warzywa, które preferujesz i które być może musisz spożytkować. Razem z ryżem staje się to daniem jednogarnkowym i pożywnym!
Na patelni wlewamy olej i delikatnie smażymy czosnek, imbir i mieszankę przypraw. Następnie dodajemy cebulę i marchewki i rumienimy je przez około dwie minuty.
Dodajemy pokrojoną w kostkę dynię. Wlewamy ciepłą wodę i przykrywamy. Gotujemy przez około dziesięć minut i dodajemy mleko kokosowe. Ponownie przykrywamy.
Po dziesięciu minutach dodajemy ciecierzycę. Gotujemy jeszcze przez kilka minut i wyłączamy. Doprawiamy solą, a następnie wlewamy do curry sok z limonki lub cytryny.
Podajemy z ryżem i, jeśli lubicie, dodajemy szczyptę płatków chili!
Garnek do ryżu
Garnek do curry z warzywami ??
Deska do krojenia warzyw
Przechowuj w szczelnym pojemniku przez maksymalnie kilka dni.
*nie wyrzucaj skórki z dyni... jest bogata w cenne składniki i idealna do przygotowania chrupiących chipsów*
India
| Energia (kcal) | 149,78 |
| Węglowodany (g) | 22,03 |
| w tym cukry (g) | 3,45 |
| Tłuszcze (g) | 3,35 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,81 |
| Białko (g) | 7,16 |
| Błonnik (g) | 5,04 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
