To może być pomysł na szybki, naprawdę smaczny i pożywny lunch! Idealny, jeśli w lodówce zostały jakieś warzywa. To pełnowartościowy posiłek dostępny dla każdego. Może być również pomyślany jako przystawka, jeśli podany w mniejszych ilościach. Zobaczmy razem, jak przygotować tę grzankę z brokułami, fetą i orzechami włoskimi.
Ugotowałem brokuły na patelni z odrobiną oliwy i ząbkiem czosnku. Dodałem sól i pieprz. Gdy były miękkie, wyłączyłem i lekko rozgniotłem je widelcem.
Osobno opiekłem kromki chleba posmarowane odrobiną oliwy z oliwek extra virgin. Gdy były już chrupiące, położyłem na nich brokuły, lekko je rozgniatając, aby uzyskać bardziej kremowy efekt.
Pokruszyłem fetę i dodałem posiekane orzechy włoskie. Zakończyłem odrobiną oliwy i kolejną porcją świeżo zmielonego pieprzu. Aby uzyskać jeszcze bardziej przypieczony efekt, można włożyć grzankę na dwie-trzy minuty pod grill.
Patelnia do gotowania brokułów
Blacha do pieczenia do podgrzewania chleba
Można przechowywać w lodówce przez kilka dni, ale najlepiej spożyć od razu, aby zachować chrupkość chleba.
Użyłem brokułów i fety, ale można użyć dowolnych warzyw, zwłaszcza jeśli są już w lodówce do spożycia, oraz dowolnych serów, także roślinnych.
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 662,32 |
| Węglowodany (g) | 10,76 |
| w tym cukry (g) | 2,82 |
| Tłuszcze (g) | 62,24 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,48 |
| Białko (g) | 12,62 |
| Błonnik (g) | 5,5 |
| Wyprzedaż (g) | 0,07 |
