Chcecie prosty, ciepły i otulający przepis? Przychodzi mi na myśl zupa krem z dyni, gdy myślę o czymś takim... ale tym razem chciałem coś zmienić! Przygotowałem ten krem z brokułów i ziemniaków, który wzbogaciłem jogurtem, migdałami i oliwkami. Prawdziwa przyjemność na tę porę roku.
Wlałem odrobinę oliwy na patelnię. Dodałem czosnek, ziemniaki pokrojone w kostkę i różyczki brokuła.
Pozwoliłem im się podsmażyć przez kilka minut, a następnie wlałem gorącą wodę (lub bulion warzywny) do przykrycia. Gotowałem pod przykryciem, aż wszystko stało się miękkie.
Następnie zmiksowałem. Aby dostosować konsystencję, można dodać więcej gorącej wody lub bulionu. Lubię, gdy jest kremowa, ale nie zbyt płynna.
Na koniec doprawiłem solą i pieprzem i podałem mój krem. Udekorowałem go jogurtem, migdałami i oliwkami wraz z odrobiną ich oleju.
Blender ręczny
Garnek do gotowania brokułów i ziemniaków
Można przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku i podgrzewać, dodając bulion warzywny, aby ponownie stał się kremowy.
Spróbujcie doprawić makaron kilkoma łyżkami tego kremu... będzie kremowy i smaczny!
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 418,83 |
| Węglowodany (g) | 4,23 |
| w tym cukry (g) | 2,59 |
| Tłuszcze (g) | 37,79 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,71 |
| Białko (g) | 11,99 |
| Błonnik (g) | 7,54 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
