Tuduu
Melon i chrupiąca szynka

Melon i chrupiąca szynka

@mescolabene

Świeża i smaczna reinterpretacja klasycznego połączenia szynki i melona, z cytrusową marynatą i chrupiącym akcentem surowej szynki.

Trudność: Łatwy
Gotowanie: 4 min
Przygotowanie: 10 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Melon0.5jednostki
  • Oliwa z oliwek extra virgin1jednostka
  • Sok z limonki1jednostka
  • Imbir w proszku1jednostka
  • Suszona papryczka chili1jednostka
  • Sóldo smaku
  • Plastry surowej szynki3jednostki
  • Liście miętydo smaku

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 5

    Oczyścić i pokroić na kawałki pół melona.

  2. KROK 2 Z 5

    Przygotować emulsję z oliwy z oliwek, soku z limonki, imbiru w proszku, suszonej papryczki chili i soli.

  3. KROK 3 Z 5

    Wymieszać emulsję i użyć jej do przyprawienia melona w misce.

  4. KROK 4 Z 5

    Usmażyć 3 plastry surowej szynki w frytkownicy powietrznej przez 4 minuty, aż staną się chrupiące.

  5. KROK 5 Z 5

    Podawać marynowanego melona, polać emulsją, dodać pokruszoną chrupiącą szynkę i udekorować liśćmi mięty.

Sugestie

  • Frytkownica powietrzna

Informacje ogólne

Więcej informacji

Idealne jako letnia przystawka lub lekki danie główne.

Pochodzenie

Italia, Lazio

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)256,41
Węglowodany (g)4,54
w tym cukry (g)2,09
Tłuszcze (g)21,44
w tym kwasy tłuszczowe (g)4,51
Białko (g)11,27
Błonnik (g)1,01
Wyprzedaż (g)1,03
  • Białka
    11,27g·29%
  • Węglowodany
    4,54g·12%
  • Tłuszcze
    21,44g·56%
  • Włókna
    1,01g·3%