To danie główne jest idealne na jesień. Dzięki połączeniu dyni i pieczarek zachwyci was... dodatkowo jest bogate w składniki odżywcze i pełnowartościowe! Praktyczne również do zabrania do pracy... ponieważ można je przygotować wcześniej i przechowywać w pojemniku. Zobaczmy razem, jak je przygotować.
Ugotowałem ryż venere w dużej ilości osolonej wody. Na patelni wlałem odrobinę oliwy i podsmażyłem pół ząbka czosnku.
Dodałem dynię pokrojoną w kostkę (zostawiłem skórkę, która jest smaczna i bogata w składniki odżywcze). Posoliłem, dodałem mielony pieprz i zostawiłem do zmiękczenia.
Następnie dodałem pieczarki, a na końcu już ugotowaną ciecierzycę. Podsmażyłem wszystko przez kilka minut, a gdy ryż był gotowy, odcedziłem go i dodałem na patelnię razem z resztą składników.
Doprawiłem solą, dodałem posiekaną pietruszkę i suszony majeranek. Dobrze wymieszałem i podałem na talerzu.
Na koniec dodałem odrobinę surowej oliwy z oliwek extra virgin.
Patelnia do podsmażania dyni, ciecierzycy i pieczarek
Garnek do gotowania ryżu
Przechowywać w lodówce przez kilka dni, dobrze zamknięte. Jest również smaczne w temperaturze pokojowej.
Z dyni użyłem również skórki. Jeśli ją usuniesz, zachowaj ją... będzie doskonała na chrupiące chipsy!
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 83,14 |
| Węglowodany (g) | 11,74 |
| w tym cukry (g) | 1,04 |
| Tłuszcze (g) | 0,8 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,09 |
| Białko (g) | 6,21 |
| Błonnik (g) | 3,74 |
