Te słone trufle będą idealne na wasze świąteczne przyjęcie! Są kolorowe, zabawne i pyszne. Ponadto nie wymagają gotowania. Można je przygotować nawet dzień wcześniej, ponieważ im dłużej będą w lodówce, tym bardziej staną się zwarte i smaczne.
Ugotowałem groszek na patelni z odrobiną oliwy i szczyptą soli. Następnie przeniosłem go do miski i rozgniotłem grubo widelcem.
Dodałem ricottę i wstępnie wymieszałem. Doprawiłem solą, pieprzem i skórką z cytryny. Na koniec dodałem posiekanego wędzonego łososia.
Dobrze wymieszałem masę i włożyłem ją na około 15 minut do lodówki. Po tym czasie zacząłem formować kulki rękami.
Obtoczyłem kulki w posiekanych pistacjach i gotowe. Wystarczy ułożyć je na talerzu i podać.
Zaleca się podawanie po schłodzeniu w lodówce przez co najmniej kilka godzin.
Miska do przygotowania masy
Można przechowywać w lodówce do dwóch dni.
W tej wersji smak nadaje wędzony łosoś, ale dla wegetariańskiej alternatywy można go zastąpić posiekanymi suszonymi pomidorami.
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 149,41 |
| Węglowodany (g) | 8,01 |
| w tym cukry (g) | 3,6 |
| Tłuszcze (g) | 7,75 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,31 |
| Białko (g) | 10,49 |
| Błonnik (g) | 3,78 |
| Wyprzedaż (g) | 0,26 |
