Słone trufle z groszkiem i ricottą
Te słone trufle będą idealne na wasze świąteczne przyjęcie! Są kolorowe, zabawne i pyszne. Ponadto nie wymagają gotowania. Można je przygotować nawet dzień wcześniej, ponieważ im dłużej będą w lodówce, tym bardziej staną się zwarte i smaczne.
Składniki
- Czarny pieprzDo smaku
- Groszek
200g200g - Ricotta
100g100g - SólDo smaku
- Posiekane pistacje
30g30g - Skórka z cytryny
1łyżka1łyżka - Pianka z wędzonego łososia
50g50g
Przygotowanie
- KROK 1 Z 5
Ugotowałem groszek na patelni z odrobiną oliwy i szczyptą soli. Następnie przeniosłem go do miski i rozgniotłem grubo widelcem.
- KROK 2 Z 5
Dodałem ricottę i wstępnie wymieszałem. Doprawiłem solą, pieprzem i skórką z cytryny. Na koniec dodałem posiekanego wędzonego łososia.
- KROK 3 Z 5
Dobrze wymieszałem masę i włożyłem ją na około 15 minut do lodówki. Po tym czasie zacząłem formować kulki rękami.
- KROK 4 Z 5
Obtoczyłem kulki w posiekanych pistacjach i gotowe. Wystarczy ułożyć je na talerzu i podać.
- KROK 5 Z 5
Zaleca się podawanie po schłodzeniu w lodówce przez co najmniej kilka godzin.
Sugestie
Miska do przygotowania masy
Informacje ogólne
Uwagi dotyczące przechowywania
Można przechowywać w lodówce do dwóch dni.
Więcej informacji
W tej wersji smak nadaje wędzony łosoś, ale dla wegetariańskiej alternatywy można go zastąpić posiekanymi suszonymi pomidorami.
Pochodzenie
Italia, Calabria
Analiza
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
| Energia (kcal) | 149,41 |
| Węglowodany (g) | 8,01 |
| w tym cukry (g) | 3,6 |
| Tłuszcze (g) | 7,75 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,31 |
| Białko (g) | 10,49 |
| Błonnik (g) | 3,78 |
| Wyprzedaż (g) | 0,26 |
- Białka10,49g·35%
- Węglowodany8,01g·27%
- Tłuszcze7,75g·26%
- Włókna3,78g·13%