Słona szcziacciata na bazie ciecierzycy w puszce, bardzo prosta i szybka do przygotowania: mąka, parmezan i oliwa łączą się z ciecierzycą, aby uzyskać chrupiącą i smaczną przekąskę lub dodatek, idealną również do frytkownicy powietrznej.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (lub przygotuj frytkownicę powietrzną zgodnie z instrukcjami).
W misce połącz mąkę, starty parmezan, sól i pieprz (oraz ewentualne przyprawy według uznania).
Stopniowo wlewaj oliwę i wodę, mieszając aż do uzyskania gęstej, ale dającej się wyrobić masy.
Dodaj dobrze osuszoną ciecierzycę i delikatnie wymieszaj, aż będzie równomiernie rozłożona w cieście.
Przełóż ciasto do lekko naoliwionej blachy, wygładzając powierzchnię grzbietem łyżki lub szpatułki.
Piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 25 minut, aż powierzchnia stanie się złocista i chrupiąca. Jeśli używasz frytkownicy powietrznej, dostosuj czas i temperaturę w zależności od modelu.
Wyjmij z piekarnika, polej odrobiną oliwy na surowo i pozostaw do lekko ostygnięcia przed pokrojeniem w kwadraty lub plastry i podaniem.
Blacha do pieczenia
Miska
Szpatułka lub łyżka
Frytkownica powietrzna (opcjonalnie)
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni; podgrzewać w piekarniku lub frytkownicy powietrznej, aby odzyskać chrupkość.
Zaleca się podwojenie ilości ciecierzycy dla jeszcze bogatszej wersji w białka. Idealna jako przekąska białkowa lub jako dodatek do aperitifów.
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 355,45 |
| Węglowodany (g) | 55,72 |
| w tym cukry (g) | 3,1 |
| Tłuszcze (g) | 5 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,27 |
| Białko (g) | 19,92 |
| Błonnik (g) | 10,64 |
| Wyprzedaż (g) | 0,08 |
