Oczyść kalmary, usuwając wnętrzności i skórę, a następnie pokrój je w krążki. Obierz ziemniaki, pokrój je w kostkę i namocz w misce z wodą i solą.
Umyj pomidory, osusz je, usuń szypułki i przekrój na pół.
Posiekaj liście pietruszki i odłóż na bok dwie łodygi.
W garnku podgrzej oliwę, czosnek i łodygi pietruszki. Gdy zacznie się smażyć, dodaj kalmary i podsmaż je.
Gdy kalmary się zrumienią, usuń czosnek i pietruszkę, dodaj białe wino i odparuj.
Gdy wino odparuje, dodaj ziemniaki, szklankę wody i pomidorki. Przykryj i gotuj przez 25-30 minut.
Pod koniec gotowania dodaj posiekaną pietruszkę i podawaj.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 74,41 |
| Węglowodany (g) | 10,07 |
| w tym cukry (g) | 0,49 |
| Tłuszcze (g) | 0,82 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,41 |
| Białko (g) | 6,86 |
| Błonnik (g) | 0,87 |
| Wyprzedaż (g) | 0,1 |
