Spaghetti alla nerano

Name: Spaghetti alla nerano
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g spaghetti; 300 g cukinia; 80 g provolone del monaco (lub inny caciocavallo lub caciotta); 50 g masło; według uznania parmezan; q.b. olej arachidowy; 5 null liście bazylii (posiekane); q.b. pieprz; q.b. sól gruboziarnista

@millegrammi

Kategoria: Dania główne

Oryginalny przepis na spaghetti alla Nerano, ikoniczne danie kuchni włoskiej z cukinią i serem.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 15 minGotowanie: 15 min

Czas przygotowania: 5 minPrzygotowanie: 5 min

Kraj: Italia

millegrammi@millegrammi

Składniki

Liczba porcji

Spaghetti200g
Cukinia300g
Provolone del monaco (lub inny caciocavallo lub caciotta)80g
Masło50g
Parmezanwedług uznania
Olej arachidowyq.b.
Liście bazylii (posiekane)5null
Pieprzq.b.
Sól gruboziarnistaq.b.

Produkty do kupienia

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Po umyciu i osuszeniu, pokrój cukinię na cienkie plasterki.
KROK 2 Z 7
Zetrzyj parmezan i provolone del monaco (lub inną caciottę).
KROK 3 Z 7
Na patelni z wysokimi brzegami rozgrzej olej arachidowy, smaż cukinię, nie przypalając jej, i odsączaj na papierze kuchennym.
KROK 4 Z 7
W międzyczasie postaw garnek na ogniu i gdy woda się zagotuje, ugotuj makaron.
KROK 5 Z 7
Gdy cukinia jest gotowa, włóż ją z powrotem na patelnię z masłem, bazylią, pieprzem i rozpuść masło z odrobiną wody z gotowania.
KROK 6 Z 7
Gdy makaron jest ugotowany, odcedź go na patelni, zachowując wodę z gotowania. Wymieszaj, dodając provolone del monaco, parmezan, wodę z gotowania, jeszcze pieprz i bazylię.
KROK 7 Z 7
Mieszaj, mieszaj, mieszaj, aż stanie się kremowy, lekko ciągnący i przyklejony. Pozostaje tylko podać i zjeść.

Sugestie

Patelnia
Garnek
Deska do krojenia
Nóż

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Lodówka

Więcej informacji

Możesz przechowywać spaghetti alla Nerano w lodówce przez kilka dni i podgrzać je na patelni z odrobiną wody. Możesz też dodać jajka i przygotować omlet z makaronu.

Pochodzenie

Italia, Campania

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Wegetariański - Nieodpowiedni

Wegański - Nieodpowiedni

Bezglutenowy - Nieodpowiedni

Bez laktozy - Nieodpowiedni

Peskatariański - Nieodpowiedni

Bez niklu - Elementy wątpliwe

Nietolerancje i alergie

Skorupiaki - Odpowiedni

Jaja - Odpowiedni

Ryby - Odpowiedni

Orzeszki ziemne - Nieodpowiedni

Soja - Odpowiedni

Mleko - Nieodpowiedni

Orzechy - Nieodpowiedni

Seler - Odpowiedni

Musztarda - Odpowiedni

Sezam - Odpowiedni

Siarczyny - Odpowiedni

Łubin - Odpowiedni

Mięczaki - Odpowiedni

Rośliny strączkowe - Odpowiedni

Psiankowate - Odpowiedni

Aromaty - Odpowiedni

Kawa - Odpowiedni

Samopsza - Odpowiedni

Pomidor - Odpowiedni

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	69,35
Węglowodany (g)	7,22
w tym cukry (g)	4,72
Tłuszcze (g)	1,94
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,74
Białko (g)	3,85
Błonnik (g)	4,75
Wyprzedaż (g)	0,03

Białka
3,85g·22%
Węglowodany
7,22g·41%
Tłuszcze
1,94g·11%
Włókna
4,75g·27%