Spaghetti z pomidorkami, ricottą, pecorino i pokruszonym tarallo: włoskie danie, które zachwyci podniebienie.
Zacznij od przekrojenia na pół umytych pomidorków, usuwając szypułki.
Na patelni podgrzej czosnek w oliwie i dodaj pomidorki. Dopraw solą i gotuj przez 10 minut.
W międzyczasie zagotuj wodę i ugotuj spaghetti.
W misce wymieszaj ricottę z posiekaną bazylią i odstaw na bok.
Pokrusz tarallo w woreczku, używając szklanki.
Gdy spaghetti będą ugotowane, odcedź je i wrzuć na patelnię z pomidorkami. Dodaj ricottę, wymieszaj i dodaj pecorino.
Gdy makaron będzie dobrze wymieszany, wyłącz ogień i dodaj pokruszone tarallo oraz świeżą bazylię. Makaron z pomidorkami, ricottą i pokruszonym tarallo jest gotowy. Smacznego!
Spożyć natychmiast
Spaghetti z pomidorkami, ricottą i pokruszonym tarallo najlepiej spożywać od razu. Jeśli zostaną resztki, można je przechowywać w lodówce maksymalnie przez jeden dzień, ale sos zgęstnieje i straci swoją kremowość. Zaleca się użycie krótkiego makaronu, który dobrze wchłania sos, na przykład fusilli.
Italy, Campania
