Kroimy brokuły na różyczki i gotujemy je w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu miksujemy je.
Do brokułów dodajemy ricottę, żółtka, parmezan, doprawiamy solą i pieprzem, a na koniec dodajemy mąkę.
Przekładamy masę do worka cukierniczego i formujemy gnocchi, pomagając sobie nożem, bezpośrednio do wrzącej wody.
Gdy wypłyną na powierzchnię, podajemy je z naszym ulubionym sosem. Ja wybrałem gorgonzolę i orzechy włoskie.
W lodówce
Italia
| Energia (kcal) | 240,14 |
| Węglowodany (g) | 14,57 |
| w tym cukry (g) | 1,43 |
| Tłuszcze (g) | 14,9 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,14 |
| Białko (g) | 12,41 |
| Błonnik (g) | 0,99 |
| Wyprzedaż (g) | 0,96 |
