Przygotuj ciasto brisèe: wsyp do miski mąkę, jajko, sól i pół szklanki lodowatej wody, a następnie zacznij wyrabiać na średnich obrotach, aż powstanie zwarte ciasto. Umieść je w zamkniętym pojemniku i odstaw na pół godziny do lodówki.
Rozwałkuj ciasto na natłuszczonej blasze, nakłuj powierzchnię i posyp bułką tartą.
W misce ubij jajko trzepaczką, dodaj jogurt, dopraw solą, dodaj zioła, ja użyłam oregano, majeranku i szczypiorku, i dobrze wymieszaj.
Pokrój cukinię na cienkie plasterki za pomocą mandoliny, umieść je w naczyniu żaroodpornym i dopraw oliwą, solą i pieprzem.
Wlej masę i rozprowadź. Następnie ułóż cukinię w kółko, zaczynając od zewnątrz do środka, starając się utrzymać je w pionie.
Piecz przez 30 minut w piekarniku lub jeśli używasz frytkownicy powietrznej przez 20 minut w 180 stopniach, ale przykryj folią aluminiową przez co najmniej 15 minut, aby cukinia się nie przypaliła. Wyjmij z piekarnika i udekoruj kilkoma listkami bazylii.
Italia
| Energia (kcal) | 194,03 |
| Węglowodany (g) | 22,15 |
| w tym cukry (g) | 1,26 |
| Tłuszcze (g) | 9,14 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,33 |
| Białko (g) | 6,67 |
| Błonnik (g) | 1,05 |
| Wyprzedaż (g) | 0,62 |
