Zdrowe i kolorowe danie wegańskie, idealne na każdą okazję!
W wysokim garnku wlej obfitą ilość wody, szczyptę soli gruboziarnistej, łyżeczkę oliwy i gałązki rozmarynu. Dodaj ryż, postaw na ogniu i gotuj pod przykryciem przez 30 minut od momentu ponownego zagotowania (lub przez czas podany na opakowaniu).
Po ugotowaniu odcedź ryż pod zimną wodą, dopraw łyżką oliwy i odstaw na bok.
Pokrój tofu w regularne kostki i włóż do miski razem z sosem sojowym. Dodaj dwie łyżki oliwy i szczyptę czarnego pieprzu, wymieszaj i pozostaw do marynowania w lodówce przez około godzinę.
Pokrój cebulę w krążki, włóż do nieprzywierającego garnka z dwiema łyżkami oliwy i duś na bardzo małym ogniu przez 5 minut. Dodaj szczyptę soli gruboziarnistej i pozwól jej się rozpuścić.
Dodaj również marynowane tofu, zwiększ ogień i podsmażaj, często mieszając, przez kilka minut. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
W dużej misce wymieszaj ryż, umyte i osuszone borówki, mieszankę tofu i cebuli. Delikatnie wymieszaj, dodając liście świeżego tymianku i pozostałą łyżkę oliwy.
Nałóż na talerze i podawaj swój ryż venere z marynowanym tofu, borówkami i tymiankiem!
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez 3-4 dni.
To danie doskonale nadaje się do serwowania w pojedynczych miseczkach podczas aperitifów i bufetów!
Italia
| Energia (kcal) | 124,08 |
| Węglowodany (g) | 14,02 |
| w tym cukry (g) | 8,86 |
| Tłuszcze (g) | 5,14 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,86 |
| Białko (g) | 2,99 |
| Błonnik (g) | 6,61 |
| Wyprzedaż (g) | 0,2 |
