Świeża i smaczna sałatka z nektarynek, cebuli Tropea i marynowanego primosale. Idealna na lato!
Pokrój primosale na paski, a następnie na małe kostki o boku około pół centymetra.
Umieść kostki w hermetycznym pojemniku i dopraw je skórką i sokiem z cytryny, oliwą extra virgin, świeżym tymiankiem i miętą.
Zamknij pojemnik i pozostaw w lodówce na co najmniej 2 godziny, najlepiej od 2 do 5 godzin.
Pokrój nektarynki na plastry, a cebulę Tropea na krążki po usunięciu skórki.
Na patelni nieprzywierającej wlej odrobinę oliwy i dodaj krążki cebuli oraz szczyptę soli. Smaż na dużym ogniu, a następnie skrop octem jabłkowym i zmniejsz ogień.
Dodaj plastry nektarynek na patelnię, wymieszaj i gotuj przez kilka minut, aż zaczną się karmelizować. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Podziel sałatkę na talerze, dodaj marynowane primosale i udekoruj świeżą miętą.
Przechowywać w lodówce
Jeśli chcesz wersję wegańską, możesz zastąpić primosale tofu. Dodaj ocet balsamiczny dla bardziej intensywnego smaku!
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 78,38 |
| Węglowodany (g) | 4,25 |
| w tym cukry (g) | 4,08 |
| Tłuszcze (g) | 6,02 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,86 |
| Białko (g) | 0,79 |
| Błonnik (g) | 2,6 |
| Wyprzedaż (g) | 11,56 |
