Puszyste i lekkie ciasto, idealne na śniadanie lub podwieczorek, odpowiednie dla dużych i małych. Przygotowane bez laktozy, z białek i świeżych składników, takich jak marchew, pomarańcza i cytryna.
Ubić białka na sztywną pianę i odstawić na bok.
W misce połączyć cukier, zmiksowane marchewki, skórkę i sok z pomarańczy i cytryny, ekstrakt waniliowy oraz olej, mieszając mikserem ręcznym.
Dodać przesianą mąkę 00, skrobię ziemniaczaną i proszek do pieczenia, delikatnie je wmieszać.
Stopniowo dodać ubite białka, mieszając od dołu ku górze, aby ich nie zniszczyć.
Lekko obtoczyć krople gorzkiej czekolady w mące i dodać je do masy.
Przelać ciasto do tortownicy i, jeśli chcesz, dodać na wierzch dodatkowe krople czekolady.
Piec w uprzednio nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 35 minut.
Tortownica 24 cm
Mikser ręczny
Przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2–3 dni.
Odpowiednie dla osób nietolerujących laktozy.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 222,19 |
| Węglowodany (g) | 29,14 |
| w tym cukry (g) | 14,32 |
| Tłuszcze (g) | 8,16 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,98 |
| Białko (g) | 4,34 |
| Błonnik (g) | 1,95 |
| Wyprzedaż (g) | 0,13 |
