W mikserze planetarnym lub misce mieszamy mąkę, wodę, sól i oliwę.
Wyrabiamy ciasto, aż będzie gładkie i jednolite.
Przykrywamy folią i pozostawiamy do odpoczynku na 30/45 minut w temperaturze pokojowej.
Następnie dzielimy ciasto na dwie części, formujemy kulki i pozostawiamy do odpoczynku na kolejne 30 minut.
Teraz rozwałkowujemy ciasto (bardzo cienko) najpierw za pomocą wałka, a następnie używając kostek dłoni.
Pierwszy placek kładziemy na wcześniej naoliwioną blachę (bez papieru do pieczenia).
Dodajemy crescenzę i przykrywamy drugim plackiem.
Robimy dziurki, smarujemy obficie oliwą i pieczemy w nagrzanym piekarniku na maksymalną temperaturę przez 10 minut.
Przechowywać w lodówce
Nie wyrzucaj resztek ciasta, ale użyj ich do zrobienia kolejnego.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 256,33 |
| Węglowodany (g) | 28,51 |
| w tym cukry (g) | 1,31 |
| Tłuszcze (g) | 12,09 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,24 |
| Białko (g) | 9,76 |
| Błonnik (g) | 0,86 |
| Wyprzedaż (g) | 0,43 |
