Miękkie i szybkie gnocchi przygotowywane zaledwie z dwóch składników!
Zaczynamy od ugotowania mrożonego szpinaku (ja na patelni z oliwą z oliwek extra vergine i czosnkiem, ale można też użyć mikrofalówki lub ugotować go w wodzie).
Dobrze odsączamy i miksujemy w blenderze z gałką muszkatołową i solą.
Następnie przekładamy do miski i stopniowo dodajemy mąkę (masa będzie dość klejąca).
Bez rękawa cukierniczego czy formowania rękami — używając po prostu dwóch łyżek formujemy gnocchi i wkładamy je bezpośrednio do wrzącej, osolonej wody.
Gdy wypłyną na powierzchnię, odcedzamy je i przekładamy na patelnię z oliwą z oliwek extra vergine aromatyzowaną rozmarynem.
Podsmażamy je przez kilka minut, żeby nabrały smaku, a następnie wykładamy na talerze.
Na koniec opcjonalnie dodajemy Parmigiano Reggiano, skórkę z cytryny i grubo posiekane orzechy laskowe.
Proste, szybkie i smaczne danie, które dosłownie uratuje Twoje posiłki!
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 143,78 |
| Węglowodany (g) | 28,28 |
| w tym cukry (g) | 1,69 |
| Tłuszcze (g) | 0,96 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,14 |
| Białko (g) | 6,15 |
| Błonnik (g) | 2,3 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
