Umyj i oczyść kalafior z liści, dzieląc go na różyczki.
Przygotuj ciasto, mieszając mąkę z ciecierzycy, wodę, sól i mieszankę przypraw.
Obtocz różyczki najpierw w cieście, a następnie w mące kukurydzianej.
Ułóż różyczki na blaszce, skrop odrobiną oleju i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20–25 minut.
W międzyczasie zredukuj sos sojowy z miodem w rondelku, gotując na małym ogniu przez kilka minut, aż zgęstnieje.
Na talerzu rozsmaruj trochę hummusu, ułóż na nim kalafiory i udekoruj redukcją oraz posiekanymi prażonymi orzechami laskowymi.
Blacha do pieczenia
Rondelek
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 98 |
| Węglowodany (g) | 20,26 |
| w tym cukry (g) | 14,88 |
| Tłuszcze (g) | 0,54 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,07 |
| Białko (g) | 3,23 |
| Błonnik (g) | 2,04 |
| Wyprzedaż (g) | 0,23 |
