Umyj i oczyść kalafior z liści, uzyskując różyczki.
Przygotuj ciasto, mieszając mąkę z ciecierzycy, wodę, sól i mieszankę przypraw.
Panieruj różyczki najpierw w cieście, a potem w mące kukurydzianej.
Ułóż różyczki na blasze, dodaj odrobinę oleju i piecz w nagrzanym piekarniku w 200 stopniach przez 20/25 minut.
W międzyczasie zredukuj sos sojowy z miodem w rondelku, gotując na małym ogniu przez kilka minut, aż zgęstnieje.
Podawaj, układając na talerzu trochę hummusu, na to kalafior i udekoruj redukcją oraz posiekanymi prażonymi orzechami laskowymi.
Blacha
Rondel
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 98 |
| Węglowodany (g) | 20,26 |
| w tym cukry (g) | 14,88 |
| Tłuszcze (g) | 0,54 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,07 |
| Białko (g) | 3,23 |
| Błonnik (g) | 2,04 |
| Wyprzedaż (g) | 0,23 |
