Kalafior w cieście

Przygotuj ciasto, mieszając mąkę z ciecierzycy, wodę, sól i mieszankę przypraw.

Obtocz różyczki najpierw w cieście, a następnie w mące kukurydzianej.

Ułóż różyczki na blaszce, skrop odrobiną oleju i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20–25 minut.

W międzyczasie zredukuj sos sojowy z miodem w rondelku, gotując na małym ogniu przez kilka minut, aż zgęstnieje.

Na talerzu rozsmaruj trochę hummusu, ułóż na nim kalafiory i udekoruj redukcją oraz posiekanymi prażonymi orzechami laskowymi.